Il sushi è un tipico piatto giapponese a base di riso con l'aggiunta di altri ingredienti come il pesce e le alghe. Normalmente viene servito crudo, ma in alcuni piatti può essere cotto e servito arrotolato in un’alga o su una base di riso accompagnato da salse di vario tipo come la salsa di soia o allo zenzero. Preparare il sushi non è molto semplice infatti prima di riuscirci bisogna seguire dei corsi di cucina che durano anche quattro anni.
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