La quercia è un genere di pianta appartenente alla famiglia delle Fagacee, comprendente gli alberi comunemente chiamati querce. La parola latina quercus, da cui l'omologa italiana quercia, risale a una forma aggettivale quercea. Il genere quercus comprende molte specie di alberi spontanei in Italia. In molti casi il portamento è imponente, anche se ci sono specie arbustive. Le querce sono piante monoiche, ovvero la stessa pianta porta sia i fiori maschili che quelli femminili. I fiori maschili sono riuniti in amenti di colore giallo, quelli femminili sono di colore verde. Il frutto è la ghianda. L'areale del genere quercus comprende buona parte dell'emisfero settentrionale, estendendosi dalla zona temperata a quella tropicale di America, Europa, Nord Africa e Asia.
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